北欧の煮出しコーヒー

北欧のフィールドで作る、粗挽き豆を直接ケトルにいれて作る煮出しコーヒー。

　　←ちょっと粗すぎる？？

チャレンジしてみたところ、確かに苦味が出てワイルドですが、野外では美味しく感じます。沸騰ぎりぎりのところがコツだとか....

ただ粉が上に浮いているので、それをうまく落とすのがコツ。

写真の通り、かなり粗挽きでククサの回りにも粉がたっぷり付いていて、気長にに待つことができず、だいぶ胃袋にも入りました。

「スウェーデンメスキットひっくり返して小枝を燃やすつもりだったのですが、NGな場所だったので、代わりにアルストを入れて煮ました。しかし、空気が不足するようで、ケトルを持ち上げた時に不完全燃焼の匂いがツーンと鼻についたので、この使い方は要注意ですね....」